Vi hade Currykyckling till middag idag. Inget jag vanligtvis brukar göra. Men det var gott, riktigt gott. Och till om med barnen åt. Även Abbe som är så känslig när det gäller mat fastän det var kyckling i.
Anton klippte två portioner.

Currykyckling!!

2st kycklingfileér
smör
salt
svartpeppar
2tsk curry
1st röd paprika
ev 1 pak bacon
2dl creme fraiche
ev jordnötter

Gör så härStrimla kycklingen.
Hetta upp en stekpanna med smör. Lägg i kycklingen och strö över curry. Salta och peppra. Strimla paprikan och eventuellt bacon och låt steka tillsammans med kycklingen. Rör sist ner crème fraiche och låt allt koka 1-2 min. Smaka av med curry och salt så att du får önskad smak.Strö eventuellt över lite jordnötter vid servering.

Den var enkel och göra.
(Jag glömde och köpa hem paprikan o jordnötterna. Så fick köra utan det.)



Har ett par till varianter av kycklinggryta som jag ska prova framöver!