Middagstips lax med chililimekrydda, ris och grönsaksblandning och limesås
Igår gjorde jag min lunch rätt exakt utifrån middagmedmeras recept. Det är inte alltid jag gör det, ibland hittar jag på eget. Ibland blir det hiss och ibland diss. Men detta, herregu så gott det var. Det wedigt knullde i munn.
Lax med chilikrydda, ris och grönsaksblandning och limesås.
Laxfile
Chili och lime krydda
Ris
Grönsaksblandning
Limesåsen
1 halv burk gräddfil
River skal från en lime
Saften från limen
1-2 msk honung (ja hade flytande)
Lägg laxen på en ugnssäker form. Krydda med chili och limekrydda. In i ugnen.
Gör riset under tiden laxen är i ugnen. Jag använde rispåsar, klara på 13 min.
Koka grönsaksblandningen också. Häll ihop när det är klart om man vill.
Gör såsen efter egen smak. Ja hade i lite mer honung.
Vill man ha peppar i funkar det säkert. Minns inte om det stod i receptet el om jag hade i det. El om ja hade de på laxen.
Supergott va det i alla fall och gjorde så det blev en lunchlåda till idag.
Det gick på under 30 min också och fixa till det.
Börjar få lite övertrötta barn här nu. Alla var upp imorse tidigare än vanligt. Adam Sov bara ca 15 tidigare idag. Ska lägga honom strax och gå ner till Willys och köpa hem hamburgare. Är trött som en gnu just nu. Tur ja gjort hälften av allt tills imorgon redan. Ångesten släppte så det har gott hyfsat i eftermiddag.
Over and out
