Chokald Cupcakes
1 ½ dl vetemjöl
½ dl kakao
1 1/4 dl stösocker
1 ½ tsk bakpulver
en nypa salt
40 g smör, rumstempererat
1 1/4 dl mjöl
1 ägg
1/4 tskvaniljessens
Frosting
5 dl florsocker
100 g smör, rumstempererat
1 dl kakao
3 msk mjölk
1. Värm ugnen till 17grader.
2. Lägg mjöl, kakao, socker, bakpulver, salt och smör i en bunke och vispa samman till en smet.
3. Vispa ihop mjölk, ägg och vaniljessens. Häll långsamt hälften av mjölkblandningen i mjölblandningen medan du vispar. När alla klumparna har försvunnit så häller du i resten och vispar tills smeten är slät.
4. Skeda upp smeten i formar och grädda i mitten av ugnen i 20 - 25 min. Prova med sticka innan du tar ut dem!
5. Dags för frostingen. Vispa ihop florsocker, smör och kakao till en slät smet. Tillsätt mjölken medans du vispar. Fortsätt och vispa tills frostingen blir lätt och fluffig, ca 5min. När cupcaken har kallnat så kan du ha på frostingen.
Jag gjorde mina i stora muffinsformar då jag inte hade några andra hemma. Jag fick expremetera lite och fick till slut till det så som jag ville ha dem med 3st satser. Frostingen räckte med en sats. Supergoda blev dem om man är chokaldälskare som jag är. Testade och ha på lite olika varianter som strössel som även den gick i chokladens tema. Hittade detta inne hos Bambi. Hittat många recept på sånt som ser gott ut där.
Jag bakar inte så mycket cupcakes i vanliga fall. Detta är andra gången jag testar och spritsa ut med frosting. Första gången var vid påsk förra året. Har varit lite rädd för och testa och exprementera med sånt tidiare. Men tyckte att det var riktigt kul. Och det var ju super enkelt. Så det är definitivt inte sista gången jag bakar något sånt.
